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Lauch Champignon Gemüse auf Kartoffelrösti

Zutaten:

1 Sange Lauch
150 g Champignion
1/2 Becher Sahne
Öl
Salz, Pfeffer evtl. Bauchspeckwürfel ausgelassen

So wird's gemacht:

Champi's in feine Scheiben schneiden , Porree gründlich putzen und in feine Rauten schneiden.
Alles in etwas Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.Mit der Sahne ablöschen und wer will mit ausgelassenen Bauchspeckwüfeln verfeinern. dazu ein Kartoffelrösti.

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